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    虾仁滑蛋家常做法大全【步骤图】

    虾仁滑蛋

    浏览量:2135
    • 难度

      新手尝试

    • 人数

      2人

    • 准备时间

      15分钟

    • 烹饪时间

      <30分钟

    主料

    main

    • 虾仁 250克
    • 鸡蛋 2个

    辅料

    others

    • 油 一勺
    • 盐 一勺
    • 玉米淀粉 一勺
    • 白胡椒粉 一勺
    • 小葱 一撮
    阳光弥漫
    发布菜谱: 753篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2022-05-21

    虾仁滑蛋是我很喜欢的一道菜,今天我将具体的制作方法分享给大家,感兴趣的朋友们可以试试!虾仁滑蛋的营养是比较丰富的,自己在家做起来也比较简单,是很常见的一道家常菜哦!

    虾仁滑蛋家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.食材准备好。

      虾仁滑蛋家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.虾去壳去虾线,清洗干净,葱切花,鸡蛋打入碗里。

      虾仁滑蛋家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.在处理好的虾仁中撒入少许盐,腌制10分钟左右入味。

      虾仁滑蛋家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.鸡蛋用筷子炒着一个放心打匀备用。

      虾仁滑蛋家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5.加入盐、白胡椒粉,加热淀粉,继续搅拌,至淀粉颗粒完全溶解。

      虾仁滑蛋家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.起锅烧热水,水开后放入虾仁汆烫。

      虾仁滑蛋家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7.虾仁变色,卷曲时捞出沥干。

      虾仁滑蛋家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8.挤干虾仁中的水分,放在蛋液中搅拌,让鸡蛋液完全包裹住每个虾仁。

      虾仁滑蛋家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      9.起锅,烧热锅后倒入较多量的油,油烧至六成热时,倒入蛋液和虾仁的混合物。

      虾仁滑蛋家常做法大全步骤图9

    • 步骤 step 10

      10.用中火快速翻炒至鸡蛋表面成形即可,撒上葱花装盘。

      虾仁滑蛋家常做法大全步骤图10