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    老干妈炒意面家常做法大全【步骤图】

    老干妈炒意面

    浏览量:453
    • 难度

      新手尝试

    • 人数

      2人

    • 准备时间

      15分钟

    • 烹饪时间

      <30分钟

    主料

    main

    • 意面 300克
    • 猪肉 100克
    • 蒜薹 50克

    辅料

    others

    • 植物油 适量
    • 老干妈 一大勺
    • 番茄酱 10克
    • 生抽 5克
    • 姜 3克
    阳光弥漫
    发布菜谱: 753篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2022-04-23

    作为一个面食美食爱好者,我经常都爱吃面食类美食,比如说老干妈炒意面便是最爱的一道菜之一。不想做饭的时候就做一份老干妈炒意面,简单又美味,比外面一些餐馆卖的要健康多了!想自己在家做老干妈炒意面的朋友们,不妨可以参考下方具体制作详情哦!

    ps:

    1、意大利面不要煮熟,最好凉水下锅煮开以后,必须加一点盐;

    2、最好用不粘锅炒。

    老干妈炒意面家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.准备好要用的食材;

      老干妈炒意面家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.把意大利面凉水下锅大火煮开,加一点盐,这样可以更快的煮熟又入味;

      老干妈炒意面家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.在转中小火慢慢煮到无硬芯(煮至七八分熟,大约五分钟左右)捞起,过凉水沥干水分,加少许植物油拌均匀,这样炒的时候不沾锅不沾连在一起;

      老干妈炒意面家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.把猪肉切丝,蒜薹去掉头尾洗净切段,姜切末;

      老干妈炒意面家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5.热锅凉油,油烧到7成热,下猪肉丝翻炒变色,加料酒、生抽、姜末翻炒均匀;

      老干妈炒意面家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.加蒜薹翻炒出蒜香味;

      老干妈炒意面家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7.加老干妈和辣椒酱;

      老干妈炒意面家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8.翻炒均匀出酱香味,出红油;

      老干妈炒意面家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      9.下意大利面快速翻炒均匀;

      老干妈炒意面家常做法大全步骤图9

    • 步骤 step 10

      10.加鸡精,如果太干,可以加少许水,加鸡精翻炒均匀出香味;

      老干妈炒意面家常做法大全步骤图10

    • 步骤 step 11

      11.出锅前加少许香醋翻炒均匀出香味即可出锅。

      老干妈炒意面家常做法大全步骤图11