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    炝炒藕片家常做法大全【步骤图】

    炝炒藕片

    浏览量:935
    • 难度

      新手尝试

    • 人数

      2人

    • 准备时间

      15分钟

    • 烹饪时间

      <30分钟

    主料

    main

    • 藕 500克
    • 红烧酱油 3克

    辅料

    others

    • 干辣椒 10克
    • 花椒 5克
    • 蒜 10克
    • 植物油 30克
    • 食盐 2克
    • 白糖 3克
    • 生抽 3克
    • 麻油 3克
    • 耗油 3克
    • 生粉 3克
    • 水 5克
    阳光弥漫
    发布菜谱: 753篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2022-04-17

    莲藕是当今比较常见的一种蔬菜,做法很多,既可生食也可做菜,还可炖汤,有健脾开胃,益血补心,主补五脏,有消食、止渴、生津的好处!小编一般都会将莲藕用来炝炒,这样味道不错,而且入口清爽脆嫩,还略带一些麻辣,很开胃,家里人度很喜欢!想做炝炒藕片的朋友们,可以参考下方详情!

    炝炒藕片家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.莲藕去皮切薄片,然后放入清水中浸泡一会,花椒去籽 ,干辣椒剪小段,蒜切片;

      炝炒藕片家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.小锅加水,锅开下莲藕片焯烫至断生;

      炝炒藕片家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.跟着马上过凉水冲冷,沥干水备用;

      炝炒藕片家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.锅烧热,放油,小火,把花椒与干辣椒煸出香味;

      炝炒藕片家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5.然后把蒜片也放入爆香;

      炝炒藕片家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.放入莲藕片翻炒;

      炝炒藕片家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7.倒入味料汁:食盐、白糖、生抽、蚝油、麻油、生粉、清水;

      炝炒藕片家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8.如果感觉色不够可再来一点红烧酱油提色;

      炝炒藕片家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      9.大火炒匀,可以出锅喽。

      炝炒藕片家常做法大全步骤图9