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照烧鸡腿家常做法大全【步骤图】

照烧鸡腿

浏览量：640

难度
初级入门
人数
3人
准备时间
15分钟
烹饪时间
<30分钟

主料

main

鸡腿（琵琶腿） 2个

辅料

others

黄酒 3茶匙
蜂蜜 1茶匙
生抽 3茶匙
红糖 1茶匙
白胡椒粉少许
白糖 1茶匙

发布菜谱： 753篇

厨艺等级：

发布时间： 2022-02-25

好久没有吃过鸡腿了，听朋友说有一种烹饪方式，做出来的鸡腿不仅好吃，而且入味，关键是需要的食材简单，基本上家家户户都有，这道菜名字叫做照烧鸡腿！接下来我就为大家分享下这道菜（照烧鸡腿）的具体做法，喜欢吃鸡腿的朋友们，一定不要错过！

照烧鸡腿家常做法大全【步骤图】

步骤 step 1

1.鸡腿去骨；
步骤 step 2

2.去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀，让鸡腿薄厚均匀更容易熟；
步骤 step 3

3.在用刀背轻轻排一遍，让鸡腿肉更松嫩；
步骤 step 4

4.处理好的鸡腿，放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒；
步骤 step 5

5.再加入1茶匙生抽酱油；
步骤 step 6

6.加入调料后抓匀腌渍2小时；
步骤 step 7

7.腌渍鸡腿的时候来调一碗照烧汁：1份红糖、2份黄酒、1份生抽，1/2茶匙老抽；
步骤 step 8

8.再加入1茶匙蚝油；
步骤 step 9

9.加入1份蜂蜜，在加入少许水调匀成照烧汁备用；
步骤 step 10

10.锅中放1茶匙食用油，放入腌渍好的鸡腿，皮朝下煎制。（不粘锅可以不放食用油）；
步骤 step 11

11.煎至八成熟放入调好的照烧汁；
步骤 step 12

12.中小火煮开，焖煮几分钟；
步骤 step 13

13.用筷子轻松扎透没有汁冒出，大火把汤汁收浓即可出锅啦。

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