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花朵酥脆曲奇

浏览量：167

难度
新手尝试
人数
3人
准备时间
30分钟
烹饪时间
<60分钟

主料

main

黄油 120克
高筋面粉 60克
糖粉 30克
低筋面粉 60克

辅料

others

杏仁粉 10克
淀粉 10克
玉米奶粉 15克
全蛋液 10克

阳光弥漫

发布菜谱： 753篇

厨艺等级：

发布时间： 2021-12-20

周末在家没事做，就做了一些花朵酥脆曲奇，不仅颜值高，而且味道好，家人都夸我做的不错，曲奇一上桌就被抢光了。今天我将自己做花朵酥脆曲奇的方法分享给大家，感兴趣的朋友们可以自己动手尝试下！

花朵酥脆曲奇家常做法大全【步骤图】

步骤 step 1

1.黄油切小块，室温软化，至手指按下去软软的有个手指印即可；
步骤 step 2

2.用电动打蛋器将黄油打发至蓬松状态；
步骤 step 3

3.加入糖粉，用打蛋棒将糖粉跟黄油搅拌一下，看不到糖粉颗粒即可；
步骤 step 4

4.用电动打蛋器将黄油打发至羽毛状，黄油颜色变浅；
步骤 step 5

5.加入全蛋液；
步骤 step 6

6.继续用打蛋器打发均匀，黄油呈蓬松状态；
步骤 step 7

7.过筛低筋面粉、高筋面粉、玉米淀粉、奶粉、杏仁粉；
步骤 step 8

8.刮刀用切压的方法，将粉类搅拌均匀，面糊无干粉颗粒即可；
步骤 step 9

9.裱花袋装入裱花嘴，我用的10齿的，取一小部分面糊装入裱花袋；
步骤 step 10

10.剩下的面糊中，加入过筛的甜菜根粉；
步骤 step 11

11.用刮刀拌压均匀，面糊颜色均匀；
步骤 step 12

12.裱花袋内装入裱花嘴，粉红色面糊我用的8齿裱花嘴，具体可以根据个人喜好装；
步骤 step 13

13.曲奇模具清洗干净，先在模具内挤上一圈小小的曲奇花朵，挤好的小曲奇就像一个花环，花朵之间要有面糊相连，烤箱预热180度；
步骤 step 14

14.再在花环的中间挤上适量的原色面糊，配方正好是一盘的用量，原色面糊剩下多一点点，也可以换成原色的面糊挤成花环，粉红色的面糊点缀中间；
步骤 step 15

15.挤好的曲奇入烤箱烤15分钟，出炉凉透就可以吃了。

花朵酥脆曲奇

花朵酥脆曲奇家常做法大全【步骤图】

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