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干锅番茄鸡家常做法大全【步骤图】

干锅番茄鸡

浏览量：1070

难度
初中水平
人数
3人
准备时间
30分钟
烹饪时间
<60分钟

主料

main

西红柿 3个
鸡肉半只
土豆 2个
木耳若干
香菇适量

辅料

others

蒜 5瓣
芹菜 2颗
大红椒 2个
干辣椒若干（根据个人口味）
香菜两颗
盐、味精、鸡精、花椒适量
洋葱 1个
青菜、豆芽适量

发布菜谱： 573篇

厨艺等级：

发布时间： 2019-10-22

新手学做饭的时候，番茄这种食材经常都会用到！当然，通常就是番茄汤或者番茄炒鸡蛋！但实际上，除了这两种简单的做法，在贵州，番茄可是很多菜不可或缺的重要原料！

贵州人爱吃酸，番茄的酸甜刚好符合贵州的口味，于是，各种番茄做成的美食成为了贵州极具代表性的食物，而干锅番茄鸡是贵州菜的代表菜之一。这一道干锅番茄鸡，是在辣子鸡的基础上加入了年轻人普遍喜欢吃的番茄做出来。成菜的味道酸酸甜甜，上桌后边煮边吃，越煮越有味。

干锅番茄鸡家常做法大全【步骤图】

步骤 step 1

1、鸡肉切块，提前腌制半小时。然后准备各种辅料，土豆、西红柿、香菇、大红椒切块，木耳、芹菜、青菜、豆芽洗净，干辣椒剪成段
步骤 step 2

2、土豆不容易熟，提前过油后备用
步骤 step 3

3、净锅放油烧热，下鸡块炸至八分熟。
步骤 step 4

4、加入大红椒、干辣椒，翻炒均匀。
步骤 step 5

5、随后加入西红柿块。
步骤 step 6

6、随后加入洋葱，香菇翻炒均匀。（加入少量水、盐、鸡精、味精等，闷至鸡块入味）
步骤 step 7

8、加入木耳，继续翻炒。
步骤 step 8

9、在另外一口锅里垫上青菜、芹菜、豆芽。
步骤 step 9

10、待锅中的鸡块等闷至合适，倒入另外一口锅中。
步骤 step 10

11、加入葱、香菜，以及炸过的土豆。
步骤 step 11
步骤 step 12
步骤 step 13

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