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    杂菌鸡煲家常做法大全【步骤图】

    杂菌鸡煲

    浏览量:372
    • 难度

      新手尝试

    • 人数

      3人

    • 准备时间

      30分钟

    • 烹饪时间

      <90分钟

    主料

    main

    • 鸡边腿 2个
    • 干香菇 30克
    • 新鲜茶树菇 200克
    • 白玉菇 150克

    辅料

    others

    • 红枣 6颗
    • 枸杞 适量
    • 姜 15克
    • 黄酒 15毫升
    吃了嘛您
    发布菜谱: 573篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2021-11-28

    我特别喜欢看那些在野外采摘的视频,这不又到云南那边吃菌的季节,各种采蘑菇的视频又来一大波,同时,各种吃菌的视频也看得我嘴馋。不过作为一个没有勇气吃野生菌的人,我还是老老实实购买了生鲜店里认识的常吃的白玉菇和茶树菇,来做一锅杂菌鸡煲吧,味道鲜的掉牙,非常nice!对了没鸡肉的,用豆腐也可以哦。

    杂菌鸡煲家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1、用来制作菇菌的材料:干香菇用水泡软,新鲜茶树菇和白玉菇切去蒂部,洗净(其实新鲜香菇也可以,虽然不如干香菇那么香味浓烈,但是口感更好)

      杂菌鸡煲家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2、冰箱里拿出的大鸡腿子洗净,放入清水解冻同时去除血水,解冻后斩件备用

      杂菌鸡煲家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3、砂锅烧热放油,爆香姜片后,把鸡块放入砂锅继续翻炒

      杂菌鸡煲家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4、黄酒放入鸡块中,拌匀后,放入香菇,炒出香味

      杂菌鸡煲家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5、把茶树菇、白玉菇、红枣和水一起放进砂锅里,煮沸后转中火煮

      杂菌鸡煲家常做法大全步骤图5