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    松糕家常做法大全【步骤图】

    松糕

    浏览量:164
    • 难度

      初中水平

    • 人数

      5人

    • 准备时间

      30分钟

    • 烹饪时间

      <60分钟

    主料

    main

    • 糯米粉 80克
    • 沾米粉 100克

    辅料

    others

    • 糖 25克
    • 水 90克
    • 色拉油 12克
    • 豆沙 50-80克
    • 红枣 少许
    • 红绿丝 少许
    • 葡萄干 少许
    吃了嘛您
    发布菜谱: 573篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2021-11-06

    松糕也叫做重阳糕,在很多地方都是重阳节吃的节日糕点,当然,在我印象中,松糕是还有外公外婆心情好,赶集才会偶尔买一些的美味糕点,每次我都只能吃一小块,吃完之后对哪个味道念念不忘。长大之后也买过一些松糕来吃,却总不是那个味道。最近干脆自己动手,来做一座松糕。

    松糕家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      01. 取出家用小蒸笼,大概内径16公分左右,蒸笼底部和侧面垫上油纸。

      松糕家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      02. 粉类和糖称量好,搅拌均匀。然后加入色拉油和水,先用筷子搅拌,面团呈颗粒状。

      松糕家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      03. 再用手翻拌均匀。拌好的状态是,抓一把面团,不沾手,不散开状态。

      松糕家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      04. 将粉类先过筛一遍,筛好的粉呈蓬松状态。 

      松糕家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      05. 过筛第二遍粉的时候可直接将一半量的粉过筛在蒸笼里,用工具将粉轻轻铺平,不要重压。

      松糕家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      06.然后放进烧好沸水的蒸锅里蒸十分钟, 取出后,在面上放入豆沙和葡萄干。

      松糕家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      07.  接着将剩余一半的粉过筛在豆沙上面,铺平后撒上红绿丝,葡萄干和红枣,入蒸锅再蒸20分钟即可。

      松糕家常做法大全步骤图7