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醪糟豆腐家常做法大全【步骤图】

醪糟豆腐

浏览量：343

难度
初中水平
人数
2人
准备时间
15分钟
烹饪时间
<15分钟

主料

main

老豆腐 1斤
醪糟 150g
蒜苔小把
红椒 1个

辅料

others

剁椒适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
盐少许
糖少许

发布菜谱： 573篇

厨艺等级：

发布时间： 2021-10-29

豆腐吃法众多，大家喜欢的麻婆豆腐，鲫鱼豆腐汤，豆腐煲这些应该已经很熟悉了。今天，介绍一个不一样的吃法，叫做醪糟豆腐。

醪糟豆腐家常做法大全【步骤图】

步骤 step 1

1、一斤老豆腐切薄片，厚度自己掌握，不过最厚不要超过1厘米厚。
步骤 step 2

2、蒜苔切小段、红椒切丁。
步骤 step 3

3、锅中倒油，油温五成热时放入豆腐，煎至金黄色盛出。
步骤 step 4

4、倒入蒜苔、红椒，翻炒后放入剁椒、蚝油，之后放入清水，水开后加入生抽、少量老抽，翻炒均匀。
步骤 step 5

5、放入煎好的豆腐，加入盐、糖，翻炒均匀。
步骤 step 6

6、放入醪糟，大火收汁后就可以出锅啦。
步骤 step 7
步骤 step 8
步骤 step 9

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