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    洋葱炒肥肠家常做法大全【步骤图】

    洋葱炒肥肠

    浏览量:219
    • 难度

      中级掌勺

    • 人数

      3人

    • 准备时间

      30分钟

    • 烹饪时间

      <30分钟

    主料

    main

    • 洋葱 1个
    • 猪大肠 180克

    辅料

    others

    • 红干椒 1小把
    • 大蒜 2个
    • 生姜 3片
    • 生抽 2茶匙
    • 老抽 少许
    • 盐 1茶匙
    • 料酒 少许
    吃了嘛您
    发布菜谱: 573篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2021-09-21

    无论是煎炒烹炸烧烤顿,还是涮火锅,肥肠都是我非常喜欢的菜(当然,肥肠赤身是个例外),从小最喜欢的就是红烧肥肠,后来长大了,才知道非常还能炒着吃,于是,各种爆炒非常一度进入我的菜单,知道我的钱包和腰围发出警告。今天,就来推荐一道好吃的肥肠菜——洋葱炒肥肠。

    洋葱炒肥肠家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1、准备好猪大肠、洋葱、红干椒、蒜头等食材,红干椒和蒜头一定要多放一点,放少了的话吃起来不过瘾。猪大肠是提前卤熟的,炒的时候会很省时间。(猪大肠可以直接从火锅食材超市去购买半成品,打理更轻松)

      洋葱炒肥肠家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2、将猪大肠切成大段(滚刀切),红干椒用剪刀剪成条、蒜拍碎或切片,生姜切丝备用。

      洋葱炒肥肠家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3、将洋葱去掉两头后切成大块,并一片片掰开(不会切洋葱的去抖音搜索,不然用手掰洋葱真能让你哭的稀里哗啦)。

      洋葱炒肥肠家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4、热锅凉油,倒入蒜头、生姜先煸炒一下,再倒入红干椒煸炒出香辣味(喜欢辣的,可以加辣椒酱)。

      洋葱炒肥肠家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5、倒入猪大肠翻炒1分钟。

      洋葱炒肥肠家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6、再倒入生抽、老抽、料酒一起翻炒,大肠上色均匀入味即可。因大肠本是卤好的,建议再回锅炒的时候,不要时间太长。

      洋葱炒肥肠家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7、倒入洋葱,开大火翻炒。

      洋葱炒肥肠家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8、再放入1小勺盐翻匀调味,注意生抽本是有咸味的,所以盐不要放得太多,洋葱可以不用翻炒时间太长。

      洋葱炒肥肠家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      9、洋葱上色后即可关火装盘啦!特别下饭哦,快来试试吧!

      洋葱炒肥肠家常做法大全步骤图9