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    香卤脆肠家常做法大全【步骤图】

    香卤脆肠

    浏览量:199
    • 难度

      新手尝试

    • 人数

      4人

    • 准备时间

      15分钟

    • 烹饪时间

      <30分钟

    主料

    main

    • 猪肠 500克

    辅料

    others

    • 酱油 1大勺
    • 食盐 3克
    • 黄酒 1大勺
    • 八角 10克
    • 味精 3克
    • 花椒 5克
    • 桂皮 10克
    • 生姜 10克
    • 干橘皮 15克
    • 干辣椒 5克
    阳光弥漫
    发布菜谱: 753篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2021-09-16

    香卤脆肠是我比较喜欢的一道卤味小吃,自己在家就可以做,做法简单快捷!香卤脆肠吃起来脆脆的,不油腻,美味健康,喜欢吃的朋友们,可以自己试着做一下,如果大家希望颜色重一些的可以加老抽酱油,卤好晾凉的肠子可以捞出放入保鲜盒冰箱保存,尽快吃完比较好!

    香卤脆肠家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.脆肠先剪开洗干净。

      香卤脆肠家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.洒上盐搓洗干净。

      香卤脆肠家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.用水冲干净后明显白了许多。

      香卤脆肠家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.锅里加水,等水开后放入肠子。

      香卤脆肠家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5.焯至肠子发白捞出。

      香卤脆肠家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.准备香料。

      香卤脆肠家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7.取高压锅放入肠子。

      香卤脆肠家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8.放入香料,酱油、黄酒、食盐、生姜适量。

      香卤脆肠家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      9.加水没过肉,盖盖上气后压5分钟。

      香卤脆肠家常做法大全步骤图9

    • 步骤 step 10

      10.压好后加适量味精调味,在卤里泡两小时后切片食用味道更佳。

      香卤脆肠家常做法大全步骤图10