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蜂蜜凉糕家常做法大全【步骤图】

蜂蜜凉糕

浏览量：308

难度
中级掌勺
人数
5人
准备时间
60分钟
烹饪时间
<60分钟

主料

main

糯米 1000g
蔓越莓干 200g

辅料

others

细砂糖 50g
葡萄干少许
芒果干少许
葵花籽仁少许
蜂蜜水少许

发布菜谱： 573篇

厨艺等级：

发布时间： 2021-09-12

软糯沙甜的糯米凉糕是我非常喜欢的传统糕点之一，最近看到不少小伙伴分享夏日甜品，突然就想到糯米凉糕。网上找了教程，看着挺简单，实际上做起来嘛~~~反正就是手残党不足以形容我的废就是了

蜂蜜凉糕家常做法大全【步骤图】

步骤 step 1

1、1000g糯米洗，加入适量清水浸泡12小时。
步骤 step 2

2、泡好的糯米，放入烧开水的蒸锅中，大火蒸至20分钟左右，蒸至完全熟透。
步骤 step 3

3、蒸好的糯米饭，趁热加入50g细砂糖。
步骤 step 4

4、用饭勺碾压成泥。
步骤 step 5

5、200g蔓越莓干用热水泡软。
步骤 step 6

6、放入烧开水的蒸锅中，大火蒸10分钟左右。蒸好的蔓越莓同样是碾成泥待用。
步骤 step 7

7、取一9寸方盘，底部和四周垫油纸，在底部铺一半糯米饭泥。
步骤 step 8

8、再铺一层蔓越莓泥。
步骤 step 9

9、最后顶层铺上糯米饭泥并抹平。
步骤 step 10

10、撒入少许葡萄干、芒果干和葵花籽仁。
步骤 step 11

11、刷上一层薄薄的蜂蜜水，彻底放凉或冰箱冷藏后切小块即可。

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