景颇鬼鸡
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难度初中水平
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人数3人
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准备时间30分钟
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烹饪时间<30分钟
主料
main
- 土鸡 1只
辅料
others
- 小米辣 适量
- 老缅芫荽 适量
- 撇菜叶 适量
- 撇菜根 适量
- 舂好的芫荽籽 少许
- 姜 适量
- 芫荽 适量
吃了嘛您
发布菜谱：
573篇
厨艺等级：
发布时间：
2021-09-05
景颇鬼鸡是云南名菜，别看名字很别致，但是这道菜味道却非常好，而且营养健康。
所谓景颇鬼鸡，就是景颇族用鸡做祭品，祭献鬼神后，将鸡宰杀，煮熟晾凉后撕碎，在野外佐以剁碎的姜、蒜、缅芫荽、柠檬叶等相关配料，配入盐、味精、酱油等调料制成。其实就是凉拌鸡丝的一种。
