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    排骨山药胡萝卜汤家常做法大全【步骤图】

    排骨山药胡萝卜汤

    浏览量:188
    • 难度

      初级入门

    • 人数

      3人

    • 准备时间

      30分钟

    • 烹饪时间

      <90分钟

    主料

    main

    • 排骨 500克
    • 山药 500克
    • 胡萝卜 300克

    辅料

    others

    • 姜 10克
    • 料酒 2勺
    • 鸡精 适量
    吃了嘛您
    发布菜谱: 573篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2021-09-01

    秋高气爽确实很舒服,但是,对于怕热又怕冷的来说,这种季节实际上很不好讲究,比如我。在一众亲人朋友都觉得舒适的温度中,我觉得焖,热,但是吹风又觉得冷,怎么都难受,怎么办?我的方法就是一碗热汤下肚,从胃里升腾的热量达成快速出汗,然后洗个澡,换身衣服,就舒服了。而今天,炖的就是排骨山药胡萝卜汤。

    排骨山药胡萝卜汤家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      准备好精品纤排(请买肉师傅切成块了)、老姜一块,胡萝卜一根,淮山药一根备用;

      排骨山药胡萝卜汤家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      排骨冷水冲洗之后,放入锅中加入冷水,大火烧开后捞出浮沫,再捞出排骨冲洗干净备用;

      排骨山药胡萝卜汤家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      山药去皮洗净滚刀切块(这个步骤其实可以等排骨在锅里炖上半小时之后在进行,防止山药氧化变黑),胡萝卜去皮洗净滚刀切块,姜切丝备用;

      排骨山药胡萝卜汤家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      把排骨放入砂锅中,加入姜丝,加入热水,加入料酒,炖煮50分钟左右;

      排骨山药胡萝卜汤家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      加入山药、胡萝卜,烧烤后继续炖煮半小时左右即可关火;

      排骨山药胡萝卜汤家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      根据个人口味加入鸡精,和食量食盐,用汤碗盛一碗,加入适量葱花,不烫嘴即可食用,一碗热汤下肚,浑身都舒坦

      排骨山药胡萝卜汤家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      排骨山药胡萝卜汤家常做法大全步骤图7