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    红烧芋头家常做法大全【步骤图】

    红烧芋头

    浏览量:214
    • 难度

      初中水平

    • 人数

      3人

    • 准备时间

      60分钟

    • 烹饪时间

      <15分钟

    主料

    main

    • 芋头 2斤

    辅料

    others

    • 酱油 适量
    • 火锅底料 小块
    • 郫县豆瓣 一勺
    • 姜片 4-5片
    • 蒜 1个
    • 小葱 2根
    吃了嘛您
    发布菜谱: 573篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2021-07-23

    之前有在网上买了一箱10斤的小芋头,价格不贵,才二十多元,不过个头夜宵,而且很多已经开始发芽了。本想着留着每天蒸几个做晚餐,现在看不行,只能赶紧想办法把它做熟吃掉。想来想去,就属红烧芋头深得我心,做法也简单。下面跟着做起来吧。

    红烧芋头家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1. 将芋头冲洗干净,放入锅中煮二十分钟左右;

      红烧芋头家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.姜切片,大蒜扒皮,小葱切成葱花,火锅底料取小块备用;

      红烧芋头家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3. 煮熟的芋头捞出,过凉水,快速扒皮切块备用;

      红烧芋头家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4. 起油锅加入火锅底料,炒散后加入郫县豆瓣,超出红油后加入姜蒜继续翻炒几下;

      红烧芋头家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5. 将芋头加入,翻炒均匀,然后向锅内加入水,没过芋头;

      红烧芋头家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6. 加入酱油,少量老抽,加入盐;

      红烧芋头家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7. 中小火煮几分钟,使芋头充分熟透;

      红烧芋头家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8. 汤汁变浓稠,大火收尽汤汁,关火;最后撒上香菜碎,拌匀出锅;

      红烧芋头家常做法大全步骤图8