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    香酥带骨鸡家常做法大全【步骤图】

    香酥带骨鸡

    浏览量:225
    • 难度

      新手尝试

    • 人数

      2人

    • 准备时间

      15分钟

    • 烹饪时间

      <30分钟

    主料

    main

    • 鸡腿 2个
    • 鸡胸 2块

    辅料

    others

    • 五香粉 适量
    • 玉米油 500毫升
    • 胡椒粉 适量
    • 味精 1克
    • 砂糖 半茶匙
    • 生抽 1汤勺
    • 葱 1段
    • 姜 1块
    • 面粉 1勺
    • 鸡蛋 半个
    • 料酒 1汤勺
    • 盐 3克
    阳光弥漫
    发布菜谱: 753篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2021-07-13

    在家给大家做一份香酥带骨鸡,做法稍微有点麻烦,但是比外面买的一些油炸食品要健康很多,毕竟自己做的,原料步骤啥的都放心!香酥带骨鸡吃起来酥酥脆脆的,很香。接下来我将具体的制作方法分享在下方,喜欢吃油炸食品的朋友们,不妨自己在家试着做下吧。

    香酥带骨鸡家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.鸡腿和鸡胸肉清水寖泡2个小时,去除血水。

      香酥带骨鸡家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.鸡腿去除骨头。

      香酥带骨鸡家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.鸡胸带小骨头一起斩成小丁。

      香酥带骨鸡家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.肉丁放入大碗中,放入胡椒粉,五香粉,味精,砂糖。

      香酥带骨鸡家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5.调入生抽和料酒,拌匀腌制10分钟。

      香酥带骨鸡家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.放入面粉,打入鸡蛋。

      香酥带骨鸡家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7.拌匀成较稠的糊状。

      香酥带骨鸡家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8.烧热油锅。

      香酥带骨鸡家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      9.鸡肉块能均匀的挂满面糊,放入油锅立马膨胀变大,油温大约8成热就够了。

      香酥带骨鸡家常做法大全步骤图9

    • 步骤 step 10

      10.炸至成微黄色后捞出,重新烧热油锅,在复炸一次。

      香酥带骨鸡家常做法大全步骤图10

    • 步骤 step 11

      11.再次复炸,颜色金黄色就可以了。

      香酥带骨鸡家常做法大全步骤图11

    • 步骤 step 12

      12.颜色有一些略浅的,可以在锅中多待一会。

      香酥带骨鸡家常做法大全步骤图12

    • 步骤 step 13

      13.直到都成金黄色断火出锅。

      香酥带骨鸡家常做法大全步骤图13