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红枣胡萝卜糕家常做法大全【步骤图】

红枣胡萝卜糕

浏览量：192

难度
新手尝试
人数
3人
准备时间
15分钟
烹饪时间
<30分钟

主料

main

胡萝卜 110克
糯米粉 70克
麦芯粉 35克

辅料

others

白糖 10克
红枣 18枚
猪油 3克

发布菜谱： 753篇

厨艺等级：

发布时间： 2021-07-11

今天我给分享一下红枣胡萝卜糕的做法，简单快捷，用时不长，需要的材料有也不多，喜欢吃甜品糕点的朋友们不妨可以试一试哦！红枣胡萝卜糕看起来很喜庆，颜值高，而且营养丰富，吃起来味道也不错哦！

红枣胡萝卜糕家常做法大全【步骤图】

步骤 step 1

1.准备好红枣胡萝卜糕等食材。
步骤 step 2

2.把红枣清洗干净后，浸泡一会儿。
步骤 step 3

3.浸泡好的红枣，用刀对半切开。
步骤 step 4

4.胡萝卜去皮洗净后，用刀切成薄片。
步骤 step 5

5.蒸锅中倒入适量清水，把切好的胡萝卜片放入锅中，大火烧开蒸20分钟。
步骤 step 6

6.蒸熟的胡萝卜，趁热取出用碾磨器压成泥状。
步骤 step 7

7.这个时候加入糯米粉和猪油，麦芯粉和白糖，加猪油是为了做好的成品口感更软糯筋道。
步骤 step 8

8.先用筷子搅拌成絮状。
步骤 step 9

9.再用手揉成光滑细腻的面团，静置10分钟。
步骤 step 10

10.静置好的面团，搓成长条用刀切成大约10克左右的剂子。
步骤 step 11

11.把切好的剂子用手整成长方形，放入切好的红枣，用手摁压一下红枣。
步骤 step 12

12.依次做完所有的红枣胡萝卜糕，蒸锅倒入适量的清水，把做好的红枣胡萝卜糕，放入蒸屉上。
步骤 step 13

13.盖上锅盖大火烧开，蒸20分钟再焖5分钟即可。
步骤 step 14

14.香甜软糯的红枣胡萝卜糕出锅咯。

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