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    素馅包子家常做法大全【步骤图】

    素馅包子

    浏览量:466
    • 难度

      初级入门

    • 人数

      2人

    • 准备时间

      30分钟

    • 烹饪时间

      <30分钟

    主料

    main

    • 中筋面粉 500克
    • 圆白菜 半棵

    辅料

    others

    • 鸡粉 4克
    • 发酵粉 5克
    • 白糖 10克
    • 姜末 10克
    • 大葱 10克
    • 香油 5克
    • 香菜 10克
    • 生抽 5克
    • 食盐 4克
    • 鸡蛋 3个
    • 粉丝(泡软) 50克
    • 食用油 20克
    • 虾皮 30克
    阳光弥漫
    发布菜谱: 753篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2021-07-06

    我长期早餐都是在外面买包子吃,吃久了也觉得没有那么好吃了,索性就买点面粉在家做,素馅包子很简单,主要是做馅料和面皮比较麻烦,其他的倒是省事儿。接下来我为大家分享下素馅包子的具体做法,想尝试的朋友们,可以动手试试!

    素馅包子家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.将鸡蛋炒散备用;

      素馅包子家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.炒锅里放入食用油,油热后放入姜末、葱碎、虾皮、生抽煸炒出香味,晾凉备用;

      素馅包子家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.将圆白菜剁碎,放入0.5克食盐,杀一下水份;

      素馅包子家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.料理盆里放入炒好的鸡蛋碎、虾皮、泡软的粉丝段、攥干水分圆白菜、香菜末、鸡粉、食盐拌匀备用;

      素馅包子家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5.中筋粉放入发面盆里,放入发酵粉、白糖、水和成面团后室温下发酵;

      素馅包子家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.将室温下发酵好的面团揉光滑后,松弛20分钟;

      素馅包子家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7.将面团揉匀后下好面剂;

      素馅包子家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8.擀皮;

      素馅包子家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      9.包好的包子二次醒发30分钟;

      素馅包子家常做法大全步骤图9

    • 步骤 step 10

      10.蒸锅内放入水,水热后放入包子,中高火,蒸制15分钟即可。

      素馅包子家常做法大全步骤图10