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    五花肉炖小土豆家常做法大全【步骤图】

    五花肉炖小土豆

    浏览量:196
    • 难度

      新手尝试

    • 人数

      4人

    • 准备时间

      15分钟

    • 烹饪时间

      <30分钟

    主料

    main

    • 五花肉 800克
    • 小土豆 1盘
    • 豆角 1盘

    辅料

    others

    • 油 少许
    • 油 适量
    • 料酒 适量
    • 盐 适量
    • 热水 适量
    • 大蒜 1头
    • 姜 1块
    • 八角 1颗酱
    • 大葱 半根
    阳光弥漫
    发布菜谱: 753篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2021-07-05

    今天给大家分享一道大菜——五花肉炖小土豆的做法!五花肉搭配小土豆,做出来的味道还不错,鲜香美味,软糯香甜,每次一上桌就会被家人们抢光!制作五花肉炖小土豆的做法不难,关键是食材要选好,喜欢吃肥一点的肉的朋友们,在选择五花肉的时候就选肥一点的!想吃的朋友们快动手试试吧!

    五花肉炖小土豆家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.五花肉一条,用凉水冲洗干净;

      五花肉炖小土豆家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.分割成大块;

      五花肉炖小土豆家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.再切成2指厚的肉块;

      五花肉炖小土豆家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.炒锅中倒少许油,将肉块、姜片、葱段、大料同入锅中,中小火煸炒,直到肉块收紧,少量油脂渗出;经过煸炒后,肉块紧致不油腻;

      五花肉炖小土豆家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5.倒适量料酒,翻拌均匀,让料酒带走腥气,再倒入适量酱油增色添香;

      五花肉炖小土豆家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.倒入适量热水,水量要没过肉块,还要根据猪肉的老嫩程度决定水量,猪越老,越不容易煮熟;盖上盖子,小火焖炖至7、8成熟,也就是肉稍用力能嚼烂;

      五花肉炖小土豆家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7.小土豆刮皮清洗干净;

      五花肉炖小土豆家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8.对半切2块或者切3块;

      五花肉炖小土豆家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      9.豆角去两头和筋,撅成小段;

      五花肉炖小土豆家常做法大全步骤图9

    • 步骤 step 10

      10.土豆和豆角入肉锅中,撒适量盐,翻拌均匀,盖盖子焖炖15分钟至全熟。

      五花肉炖小土豆家常做法大全步骤图10