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    家常豆腐家常做法大全【步骤图】

    家常豆腐

    浏览量:233
    • 难度

      新手尝试

    • 人数

      2人

    • 准备时间

      15分钟

    • 烹饪时间

      <30分钟

    主料

    main

    • 豆腐 1块
    • 胡萝卜 半个
    • 小青菜 4颗

    辅料

    others

    • 大蒜 4瓣
    • 生姜 10克
    阳光弥漫
    发布菜谱: 753篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2021-06-15

    将豆腐做成家常口味的,真是百吃不腻!对于爱吃豆腐的我来讲,一年四季吃家常豆腐都没有问题!将豆腐在锅中煎出两面金黄,再放入一些佐料,操作简单,快捷方便,想吃的朋友们,不妨动手试试哦!

    家常豆腐家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.将豆腐切片,生姜、大蒜、胡萝卜都切碎丁备用;

      家常豆腐家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.再往一碗中倒入生抽、老抽、糖、蚝油、半碗凉白开,搅拌均匀备用;

      家常豆腐家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.将整颗小青菜择掉外层黄叶,再清洗干净,尤其是根部内层泥沙;

      家常豆腐家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.洗净后放入煮沸的清水中焯熟焯变色;

      家常豆腐家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5.将焯好的青菜过凉水,挤干水份,摆放入盘中备用;

      家常豆腐家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.起锅倒入油,油烧至7成热,平铺放入豆腐片;

      家常豆腐家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7.中火煎至两面金黄;尽量少翻面,可频繁晃动煎锅来使其受热均匀;

      家常豆腐家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8.倒入姜末、蒜末、胡萝卜末,小心煸炒出香味;

      家常豆腐家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      9.倒入调好的料汁,大火烧开,小火炖煮;

      家常豆腐家常做法大全步骤图9

    • 步骤 step 10

      10.剩余少许汤汁时,出锅装盘即可。

      家常豆腐家常做法大全步骤图10