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    麻辣牛肉家常做法大全【步骤图】

    麻辣牛肉

    浏览量:259
    • 难度

      新手尝试

    • 人数

      2人

    • 准备时间

      15分钟

    • 烹饪时间

      <30分钟

    主料

    main

    • 青椒 1个
    • 红椒 1个
    • 调和油 80克

    辅料

    others

    • 海天豆瓣酱 15克
    • 郫县豆瓣酱 25克
    • 白糖 10克
    • 鸡精 3克
    • 花椒 15克
    • 葱 2克
    • 姜 少许
    阳光弥漫
    发布菜谱: 753篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2021-06-02

    麻辣牛肉是一道很出名的川菜,许多人都喜欢吃,这道菜在家也是可以做的,我今天就将自己平时做麻辣牛肉的方法分享给大家,想提升厨艺的朋友们,不妨可以做一下哦!做麻辣牛肉需要用到的佐料稍微有点多哈,大家如果不是吃的特别辣的话,也可以少放点辣椒!


    麻辣牛肉家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.首先备齐所有的食材;

      麻辣牛肉家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.把牛肉洗净后用刀切成薄片;

      麻辣牛肉家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.把青椒和红椒洗净后用刀切成块状、葱姜切丝备用;

      麻辣牛肉家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.炒锅烧热后倒入福临门调和油烧至六成热时、加入花椒小火慢慢炸出香味后、放入葱姜丝爆出香味;

      麻辣牛肉家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5.这个时候加入郫县豆瓣酱;

      麻辣牛肉家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.再加入海天豆瓣酱;

      麻辣牛肉家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7.小火慢慢把调料翻炒出红油;

      麻辣牛肉家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8.这个时候加入切薄片的牛肉;

      麻辣牛肉家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      9.大火进行翻炒片刻、看见牛肉断生变色时;

      麻辣牛肉家常做法大全步骤图9

    • 步骤 step 10

      10.加入白糖提鲜调味;

      麻辣牛肉家常做法大全步骤图10

    • 步骤 step 11

      11.再加入鸡精调味后;

      麻辣牛肉家常做法大全步骤图11

    • 步骤 step 12

      12.大火继续翻炒2分钟左右时;

      麻辣牛肉家常做法大全步骤图12

    • 步骤 step 13

      13.这个时候加入用刀切块的青椒和红椒块;

      麻辣牛肉家常做法大全步骤图13

    • 步骤 step 14

      14.大火继续翻炒至青椒和红椒断生变色即可关火。

      麻辣牛肉家常做法大全步骤图14