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四川酒鬼花生家常做法大全【步骤图】

四川酒鬼花生

浏览量：218

难度
新手尝试
人数
3人
准备时间
30分钟
烹饪时间
<15分钟

主料

main

花生 130克

辅料

others

干辣椒 10克
花椒 2克
白糖 2克
食盐 2克

发布菜谱： 753篇

厨艺等级：

发布时间： 2021-06-01

四川酒鬼花生是一种很有特色的传统小吃美食，吃起来香香酥酥的，嘎嘣脆，用来下饭、下酒都是不错的选择哦！前两天我在家做了一份四川酒鬼花生，很受家人的喜爱，大家如果喜欢吃的话，也可以尝试做一做呢！

四川酒鬼花生家常做法大全【步骤图】

步骤 step 1

1.准备花生米；
步骤 step 2

2.用温水浸泡半小时；
步骤 step 3

3.去掉外衣；
步骤 step 4

4.用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻1小时；
步骤 step 5

5.将干辣椒和花椒粒洗净，辣椒切丝；
步骤 step 6

6.锅里放油，放辣椒丝和花椒。中火加热，炸出香味；
步骤 step 7

7.捞出，放在一旁待会还要用；
步骤 step 8

8.等油温降下来后，将花生米倒入锅中（不用解冻，直接放入锅中）；
步骤 step 9

9.中小火炸制；
步骤 step 10

10.花生炸制颜色微黄，就可以捞出来；
步骤 step 11

11.将油全部倒出，放入炸过的干辣椒和花椒；
步骤 step 12

12.放入白糖；
步骤 step 13

13.放入食盐，翻炒均匀便可以了。

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