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    啤酒炖猪蹄家常做法大全【步骤图】

    啤酒炖猪蹄

    浏览量:246
    • 难度

      初级入门

    • 人数

      2人

    • 准备时间

      10分钟

    • 烹饪时间

      <15分钟

    主料

    main

    • 猪蹄 3个
    • 啤酒 2听

    辅料

    others

    • 大葱 半棵
    • 干红辣椒 数个
    • 八角3个花椒1撮桂皮1块 3个
    • 花椒 适量
    • 姜 一块
    • 盐 适量
    • 酱油 少许
    • 冰糖 1大块
    • 油 少许
    阳光弥漫
    发布菜谱: 753篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2021-05-31

    作为一个爱吃猪蹄的人,一周不吃都感觉难受!我经常将猪蹄用来做成啤酒炖猪蹄,这道菜外观颜值可,味道更让人爱不释口,热吃软糯,晾吃略筋道,真是下酒、美容的好菜!我在做啤酒炖猪蹄的时候用了两听啤酒,做出来的猪蹄看起来也很好看,喜欢吃的朋友们可以自己动手做一做!

    啤酒炖猪蹄家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.将猪蹄剁成小块,自己剁不了就在卖猪蹄的时候让老板剁好,回来后刮掉表面的毛毛,清洗干净就可以了;

      啤酒炖猪蹄家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.入温水锅中煮开,从滚开的地方夹出来,就可以不用再冲水了;

      啤酒炖猪蹄家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.两听啤酒、大葱段、姜片、八角、桂皮、花椒、干红辣椒、冰糖准备好;

      啤酒炖猪蹄家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.铁锅中倒少许油,小火,将冰糖融化,再放入桂皮、八角、姜片炒出香味;

      啤酒炖猪蹄家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5.将猪蹄倒入锅中,继续用中小火翻炒上色;

      啤酒炖猪蹄家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.将大葱、红辣椒、花椒入锅中,待猪蹄大部分上色后,倒少许酱油、适量盐;

      啤酒炖猪蹄家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7.将啤酒倒入锅中,我用了不到两听,没过猪蹄就可以了;

      啤酒炖猪蹄家常做法大全步骤图7

    • 步骤 step 8

      8.待啤酒煮开后,转小火,盖上盖子,慢慢炖着;

      啤酒炖猪蹄家常做法大全步骤图8

    • 步骤 step 9

      9.待啤酒只剩下少许时,可以关火出锅啦!

      啤酒炖猪蹄家常做法大全步骤图9