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    苦瓜炒蛋家常做法大全【步骤图】

    苦瓜炒蛋

    浏览量:266
    • 难度

      初级入门

    • 人数

      2人

    • 准备时间

      15分钟

    • 烹饪时间

      <10分钟

    主料

    main

    • 苦瓜 1根
    • 鸡蛋 3个

    辅料

    others

    • 大蒜 3瓣
    吃了嘛您
    发布菜谱: 573篇
    厨艺等级:
    发布时间: 2021-05-22

    今天是夏季的第二节气——小满。意味熟作物的粒籽开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满。那么,小满吃什么?吃苦尝鲜首选苦瓜,而最经典的家常吃法,莫过于苦瓜炒蛋,新手也能轻松上手的一道家常菜。

    苦瓜炒蛋家常做法大全【步骤图】

    • 步骤 step 1

      1.苦瓜1根,清水冲洗干净后,剥开成两半,将里面的瓤掏干净,切片备用

      苦瓜炒蛋家常做法大全步骤图1

    • 步骤 step 2

      2.苦瓜片中加一勺盐腌制15分钟。

      苦瓜炒蛋家常做法大全步骤图2

    • 步骤 step 3

      3.取3个鸡蛋打散搅拌均匀放在碗中备用,蒜去皮拍扁。

      苦瓜炒蛋家常做法大全步骤图3

    • 步骤 step 4

      4.锅里倒入食用油,随后倒入蛋液煎至凝固(不要炒太老,翻炒至8分熟即可捞出备用)。

      苦瓜炒蛋家常做法大全步骤图4

    • 步骤 step 5

      5.爆香大蒜,加入稍微攥干水分的苦瓜,炒至变色。(不习惯苦瓜苦味的朋友可以使劲挤水分,然后再用清水漂洗一道)

      苦瓜炒蛋家常做法大全步骤图5

    • 步骤 step 6

      6.加入鸡蛋翻炒均匀。

      苦瓜炒蛋家常做法大全步骤图6

    • 步骤 step 7

      7.出锅装盘,一道清热解暑的苦瓜炒蛋就完成了。

      苦瓜炒蛋家常做法大全步骤图7